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1945年上海贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日?

来源:老周望野眼 发布时间:2019-04-04热度:
导读:吃大闸蟹本该是九雌十雄,要到阴历九月秋风瑟瑟时才好。传统上中秋节的餐桌上应该是鸭子芋艿毛豆,吃大闸蟹的还要再等等的。不过现在的人心急,难得国庆中秋放个假,不来几只...

吃大闸蟹本该是“九雌十雄”,要到阴历九月秋风瑟瑟时才好。传统上中秋节的餐桌上应该是鸭子芋艿毛豆,吃大闸蟹的还要再等等的。不过现在的人心急,难得国庆中秋放个假,不来几只蟹好像说不过去,于是大闸蟹提前上市了。每年吃大闸蟹的季节总有朋友晒照片,下面还打一行字:1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日……就是这张图:
 
 
蟹在我们小的时候,好像不是什么稀罕玩意。记得有一年住在隔壁的崇明人送我们一蒲包蟹(当年蟹都是放在草编的蒲包里的),一不小心逃了一只,爬在阴沟里不出来。老祖母看了看说:“算了不要掏了。”后来蟹的价钱越来越贵,缘于香港人喜欢吃蟹,蟹成了出口商品,就稀罕起来了。
当年很多上海人“跑路”去香港,把上海的生活习惯带了过去。本来老广一盅两件叹世界也蛮好,看到有钱的上海佬都喜欢吃大闸蟹,也跟起风来,无肠公子就此身价百倍,害得国人要吃几只蟹都要精打细算,这才有了“贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日”的黑色幽默。
这张照片里的小朋友,看穿着打扮算不上贫困,却也绝不富裕。一桌子蟹放在桌上,不可能是阳澄湖大闸蟹,可能是崇明岛螃蟹吧。既然说到这张照片,倒想说说它背后的事情。这张照片的原版是这样的:
 

 
这张照片是1945年底1946年初的时候,由美国海军士兵沃尔特·阿鲁法特(Walter Arrufat,1920-2007)拍摄的。沃尔特·阿鲁法特1920年出生于美国纽约州的宾厄姆顿。他在IBM公司工作了45年,先是在开发光驱驱动器的新产品事业部工作,后从事地铁售票系统的设计和开发。
沃尔特还是一名专业的婚礼和肖像摄影师,曾经担任圣克拉拉县摄影家协会主席(前两天刚刚发生枪击惨案的拉斯维加斯就属于圣克拉拉县)。沃尔特的妻子玛莎也是摄影师,二人在美国和欧洲到处拍摄,留下很多佳作。
这张照片原来的释文只有两个英文字:Eating Crab——吃蟹。什么贫困家庭啊,什么阳澄湖大闸蟹啊,什么艰难度日啊,都是后来好事者加上去的“浇头”。


沃尔特·阿鲁法特(Walter Arrufat,1920-2007)
 
二战期间沃尔特在美国海军服役,1945年10月12日到1946年2月5日期间,在上海呆了四个月不到一点。当时沃尔特掌管船上的暗房。每次上岸,他都会用卷烟换一卷胶卷,在上海街头拍摄了很多资料画面。后选中其中的96幅集结成册出版发行,书名为“Shanghai in 1945”——1945年的上海。今天既然说到这张照片,说到沃尔特,说到大闸蟹,我做了点功课,把这套书里全部96张照片一并贴在这里,看看1945年的上海,除了贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日以外,还有些什么样的景致?
 
 
Butcher 肉贩
 
 
Baby ande Old Man 宝宝和老人
 
 
Baker 羌饼师傅
 
 
Wall with Bird Design 墙和鸟纹
 
 
Eating Crab 吃蟹
 

 
Making Brickets 做煤饼

 
 


标题:1945年上海贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹艰难度日?,本文网址:http://www.jscrab.com/a/Crab/35.html   
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